Arroz Frito Japonés

Bueno.. Como Hina-CHAN me pidió una receta japonesa. He indagado y he encontrado esto que parece “fácil”

Ahí va…

Alimentos Base: Arroz
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min.
Comensales 4

Ingredientes:

2 vasos arroz
4 vasos de agua
Sal y un chorrito de aceite
1-2 huevos batidos, al gusto
4 cucharadas de mantequilla
2-3 dientes de ajo picadito
Verduras picadas al gusto:
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Cebolleta (la parte verde)
Brotes de soja
Col picadito
Salsa de soja
Unas gotitas de aceite de sésamo
Un chorrito de vinagre de arroz
Sal y pimienta blanca molida

Nota de quicoto: seguro que los aceites y vinagres específicos se pueden cambiar por unos no tan específicos
Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).
Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.
En un wok, derretir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito. Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.
Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.

Y supongo que os habrá quedado algo así

Yo si no recuerdo mal, una vez en casa intentamos hacer algo parecido con el Wok… Bueno…. casi casi incomible

¡Espero que tengáis suerte!

¿Cocináis Japonés a menudo?

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